職位描述
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職責描述:
? 內場員工訓練與內場人員安排:
? 合理安排和調配內場人力,提升員工生產力
? 規(guī)劃執(zhí)行內場員工訓練
? 內場值班管理
? 監(jiān)督和輔導內場員工標準工作程序的執(zhí)行,并提出正確的回饋
? 正確執(zhí)行原物料解凍、制備和儲存各環(huán)節(jié),追蹤物料先進先出的執(zhí)行
? 依據產品對照圖檢查產品品質,確保產品品質符合標準切實執(zhí)行食品安全重要管制點
? 追蹤產品制作順序和速度,高峰工作站崗位瓶頸時立即給予協(xié)助
? 內場值班期間有任何問題發(fā)生要及時與外場經理溝通,調整,尋找最好的問題解決的方式
? 確實執(zhí)行每日損耗表的記錄
? 執(zhí)行相關行政作業(yè)(訂貨、設備)
? 能熟練掌握公司訂貨系統(tǒng),確保餐廳內場日常物料的充足供應
? 安排落實內場設備清潔保養(yǎng)和培訓計劃,能獨立管理設備維養(yǎng)行事
任職要求:
? 大專及以上學歷,優(yōu)秀者可放寬限制
? 1年以上酒店/ 餐飲行業(yè)同崗位經驗
? 良好溝通能力
? 能適應倒班工作和高速的工作節(jié)奏
? 具有團隊合作精神
? 熱情,有禮貌,愿意幫助同事及客人
? 形象氣質良好
工作地點
地址:武漢硚口區(qū)武漢光谷K11購物藝術中心Lavazza
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職位發(fā)布者
顧女士HR
百勝餐飲(武漢)
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